Introducción
El monohidrato de dextrosa es una especie de cristal hexagonal blanco que utiliza almidón como materia prima. Suele utilizarse como edulcorante.
El monohidrato de dextrosa tiene características de buena fluidez y solubilidad, viscosidad moderada, emulsificación, estabilidad y antirecristalización, baja absorbibilidad de agua, menos aglomeración y mejor portador de edulcorantes.
BP/USP/FCC Alimentos/Farmacia/Grado de inyección
Otro nombre: D-glucosa
Aspecto:Polvo cristalino blanco
Ensayo: 99,5%
Control de calidad: Halal. Kosher, ISO
Paquete: 25 KG/BOLSA
Vida útil: 2 años
| Elemento de prueba | Estándar | Resultados |
| Apariencia | Polvo cristalino incoloro o blanco, inodoro y de sabor dulce. | Ajustarse |
| Contenido (en base seca) | Mayor o igual al 99,5% | 99.80% |
| Rotación específica | {{0}}.0 a +53. | 52.9 |
| PH | 4.0-6.5 | 5.67 |
| Cloruro | Menor o igual a 0.01 | <0.01 |
| Ceniza sulfatada, % | Menor o igual a 0.25 | <0.1 |
| SO2, mg/kg | Menor o igual a 25.0 | 6.28 |
| Pérdida por secado (%) | Menor o igual a 10.0 | 8.4 |
| Cu, (mg/kg) | Menor o igual a 5.0 | <5.0 |
| Pb, (mg/kg) | Menor o igual a 0.5 | <0.1 |
| Arsénico, (mg/kg) | Menor o igual a 0.5 | <0.1 |
| Recuento total en placa (ufc/g) | Menor o igual a 3000 | <10 |
| Coliformes, (mpn/g) | Menor o igual a 3 | <3 |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Estafilococo áureo | Negativo | Negativo |
| Shigella | Negativo | Negativo |
Funciones y aplicaciones
1. El monohidrato de dextrosa es directamente comestible y puede usarse en dulces, pasteles, bebidas, galletas, alimentos torrefactos, medicamentos, mermeladas, gelatinas y productos de miel para obtener un mejor sabor, calidad y bajo costo.
2. Para pasteles y alimentos torrefactos, puede mantenerse blando y prolongar la vida útil.
3. La dextrosa en polvo se puede disolver y se puede utilizar ampliamente en bebidas y alimentos fríos.
4. El polvo se utiliza en industrias de fibras artificiales.
5. La propiedad de la dextrosa en polvo es similar a la del jarabe con alto contenido de maltosa, por lo que es fácil de aceptar en el mercado.
6.Consumo directo puede aumentar la fuerza física y la resistencia. Se puede utilizar como líquido complementario para pacientes que sufren niveles bajos de azúcar en sangre, fiebre, mareos y colapso.
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