Antioxidantes

Por qué elegirnos

Rica experiencia

Fundada en 2009, Shanghai Exquisita es una empresa especializada en la producción y suministro de API y productos químicos.

Técnica Profesional

Shanghai Delicious coopera con la Universidad de Tianjin y el Instituto de Química Orgánica de Shanghai para centrarse en la investigación y el desarrollo de productos para el cuidado de la salud.

Calidad garantizada

Nuestros productos han pasado las certificaciones ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC y CFDA, FDA coreana, GMP de la UE y otras certificaciones de sistemas de gestión de calidad, así como certificaciones KOSHER y HALAL.

Ventas globales

Nuestros productos se han exportado a Europa, Estados Unidos, India, el sur de Asia, el sudeste asiático y otras regiones, y han sido reconocidos y muy elogiados por el mercado y los clientes.

Página de inicio 12 La última página 1/2

Definición de antioxidantes

Los antioxidantes son compuestos que inhiben la oxidación (que generalmente ocurre como autooxidación), una reacción química que puede producir radicales libres. La autooxidación conduce a la degradación de compuestos orgánicos, incluida la materia viva. Con frecuencia se añaden antioxidantes a productos industriales, como polímeros, combustibles y lubricantes, para prolongar su vida útil. Los alimentos también se tratan con antioxidantes para evitar su deterioro, en particular la rancidificación de aceites y grasas. En las células, los antioxidantes como el glutatión, el micotiol o el bacilitio, y los sistemas enzimáticos como la superóxido dismutasa, pueden prevenir el daño causado por el estrés oxidativo.

¿Qué es TBHQ?

La terc-butilhidroquinona (TBHQ, terc-butilhidroquinona) es un compuesto orgánico aromático sintético que es un tipo de fenol. Es un derivado de la hidroquinona, sustituido con un grupo terc-butilo.

Especificación de la butilhidroquinona terciaria

Calificación	Estándar analítico
Ensayo	Mayor o igual a 98.0% (GC)
Número CAS	1948-33-0
Temperatura de autoignición	855 grados F
Duración	vida útil limitada, fecha de caducidad en la etiqueta
MP	127-129 grado (lit.)
Formato	Limpio
InChi	1S/C10H14O2/c1-10(2,3)8-6-7(11)4-5-9(8)12/h4-6,11-12H,1-3H3

Propiedades de la butilhidroquinona terciaria

Alta actividad antioxidante en aceites y grasas de cocina.
Similar al BHA y BHT en su capacidad oxidativa.
Soluble en grasas.
No reacciona con cobre y hierro y no forma compuestos complejos. .
No desvanece el color de los alimentos.
No provoca malos sabores.
Se pueden agregar ácido cítrico o citratos monoglicéridos para mejorar las propiedades estabilizadoras de lípidos.

Ventajas de utilizar TBHQ

Fácil de incorporar en grasas y aceites.
Buena solubilidad en grasas y aceites.
No decolora en presencia de complejos de hierro y metales.
No produce ningún olor cuando se agrega a aceites y grasas comestibles.
Estable a altas temperaturas y menos volátil que el BHA.
Es un material cristalino que fluye libremente, por lo que se puede manipular fácilmente.
Efectivo a baja concentración. Sólo se requieren 2 kg de TBHQ por 10 toneladas métricas de cualquier aceite comestible.
Las ofertas llevan la protección a los alimentos fritos.
En aceites y grasas comestibles, TBHQ es la opción más segura de su clase.

Aplicaciones de la butilhidroquinona terciaria

TBHQ es un antioxidante muy eficaz para los aceites vegetales insaturados y muchas grasas animales comestibles. No causa decoloración incluso en presencia de hierro y no cambia el sabor ni el olor del material al que se agrega. Se puede combinar con otros antioxidantes como el butilhidroxianisol (BHA). Como aditivo alimentario, su número E es E319, donde se utiliza como antioxidante. Se agrega a una amplia gama de alimentos, con el límite más alto (1000 mg/kg) permitido para pescado y productos pesqueros congelados. Su principal ventaja es mejorar la vida útil.

Se utiliza industrialmente como estabilizador para inhibir la autopolimerización de peróxidos orgánicos. En perfumería se utiliza como fijador para reducir la tasa de evaporación y mejorar la estabilidad. También se agrega a barnices, lacas, resinas y aditivos para campos petroleros.

¿Qué es el ácido L-málico?

El ácido málico es un compuesto orgánico con la fórmula molecular C4H6O5. Es un ácido dicarboxílico producido por todos los organismos vivos, contribuye al sabor amargo de las frutas y se utiliza como aditivo alimentario. El ácido málico tiene dos formas estereoisoméricas (enantiómeros L y D), aunque sólo el isómero L existe de forma natural. Las sales y ésteres del ácido málico se conocen como malatos. El anión malato es un intermediario metabólico en el ciclo del ácido cítrico.

Información técnica del ácido L-málico

Apariencia	Polvo
Estado fisico	Sólido
Solubilidad	Soluble en agua (363 g/l a 20 grados C), etanol (86.60 g/100 g a 20 grados C), metanol (197,22 g/100 g a 20 grados C), acetona (60,66 g/100 g a 20 grados C) y éter (2,70 g/100 g a 20 grados C).
Almacenamiento	Almacenar a temperatura ambiente
Punto de fusion	101-103 grado C (lit.)
Punto de ebullición	~306,4 grados C a 760 mmHg (previsto)
Densidad	1,6 g/cm3 a 20 grados C

Aplicaciones

El ácido L-(-)-málico se utiliza como aditivo alimentario y reactivo protector amino selectivo para derivados de aminoácidos. Sintón versátil para la preparación de compuestos quirales que incluyen agonistas del receptor opioide κ, análogo de 1,25-dihidroxivitamina D3 y foslacmicina B.

Usos del ácido málico

Protección de la piel

El ácido málico es un alfa hidroxiácido, que se dice que es un exfoliante natural. Puede usarse para suavizar arrugas y líneas finas, mejorar la textura de la piel, limpiar los poros y mejorar la piel en general. Por esta razón, el ácido málico se ha utilizado en varios productos para el cuidado de la piel.

Cálculos renales

En un estudio preliminar realizado en un laboratorio, se descubrió que el ácido málico aumenta los niveles de pH de la orina, lo que hace menos probable la formación de cálculos renales. Los investigadores concluyeron que la suplementación con ácido málico podría ayudar a tratar los cálculos renales de calcio.

fibromialgia

Un estudio piloto de 1995 encontró que tomar ácido málico en combinación con magnesio ayudó a aliviar el dolor y la sensibilidad en personas con fibromialgia.

Boca seca

Se ha explorado el uso de un aerosol oral de ácido málico al 1% como tratamiento para la sequedad de boca. Después de dos semanas de usar los aerosoles según fuera necesario, aquellos que usaron el aerosol de ácido málico mejoraron los síntomas de sequedad en la boca y aumentaron las tasas de flujo de saliva.

Precauciones y advertencias especiales

Cuando se toma por vía oral:El ácido málico se consume comúnmente en los alimentos. El ácido málico posiblemente sea seguro cuando se usa como medicamento por hasta 6 meses.

Cuando se aplica en el interior de la boca:El ácido málico posiblemente sea seguro cuando se usa en aerosol o pastilla bucal por hasta 6 meses.

Cuando se aplica sobre la piel:No hay suficiente información confiable para saber si el ácido málico es seguro. Puede causar efectos secundarios como irritación de la piel y los ojos.

Embarazo y Lactancia:El ácido málico se consume comúnmente en los alimentos. No hay suficiente información confiable para saber si el ácido málico es seguro de usar como medicamento durante el embarazo o la lactancia. Manténgase seguro y limítese a las cantidades de alimentos.

¿Qué es el ácido DL-tartárico?

El ácido DL-tartárico es un polvo blanco, ampliamente utilizado en la industria alimentaria, utilizado como agente espumante de la cerveza, agente de sabor ácido, agente modificador del sabor y se utiliza principalmente para producir sales de ácido tartárico, como el tartrato de sodio y potasio, también puede ser servido como vesicante de cerveza, agente de acidez de alimentos y saborizante, etc. El ácido tartárico es un ácido orgánico cristalino blanco que se encuentra naturalmente en muchas plantas, sobre todo en las uvas. Su sal, bitartrato de potasio, comúnmente conocido como cremor tártaro, se desarrolla naturalmente en el proceso de elaboración del vino. El ácido tartárico natural es quiral y es una materia prima útil en la síntesis química orgánica. La forma natural del ácido es el ácido dextrotartárico o ácido D-(-)-tartárico.

Propiedades químicas

No CAS	133-37-9
Nombre IUPAC	Ácido 2,3-dihidroxibutanodioico
Fórmula molecular	C4H6O6
Tecla InChi	FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYNA-N
Sinónimo	(.+-.)-ácido tartárico\|Ácido DL-tartárico\|Ácido paratartárico\|Ácido tartárico racémico\|Ácido uvico
Apariencia (Color)	Blanco
Ensayo (GC sililado)	Mayor o igual a 98,5%
Forma	Cristales o polvo o polvo cristalino
Ensayo (titulación ácido-base acuosa)	Mayor o igual a 98,5 a Menor o igual a 101,5%

Aplicación del ácido DL-tartárico

El ácido DL-tartárico se puede utilizar:

En la reacción de Debus-Radziszewski como ácido débil para la síntesis del líquido iónico imidazolio.

Como aditivo en la técnica de deposición electroquímica para la síntesis de películas delgadas de bismuto para ser utilizadas como absorbentes de rayos X.

Como agente complejante para la síntesis de polvo nanocristalino de óxido de indio y estaño (ITO).

Como dopante para la síntesis de nanofibras y nanotubos de polianilina mediante polimerización por oxidación.

Manipulación y almacenamiento

Evitar la formación de polvo y aerosoles.
Proporcione ventilación de escape adecuada en los lugares donde se forma polvo.
Almacenar en lugar fresco.
Mantener el recipiente bien cerrado en un lugar seco y bien ventilado.
Clase de almacenamiento: Sólidos no combustibles

Certificaciones

Nuestros productos han pasado las certificaciones ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC y CFDA, FDA coreana, GMP de la UE y otras certificaciones de sistemas de gestión de calidad.

Nuestra fábrica

Shanghai Delicious Biochemical Co., Ltd., establecida en 2009, nos especializamos en la producción y suministro de API y productos químicos.

Preguntas frecuentes

P: ¿Qué hacen los antioxidantes por el cuerpo?

R: Una dieta rica en antioxidantes puede reducir el riesgo de muchas enfermedades (incluidas las enfermedades cardíacas y ciertos cánceres). Los antioxidantes eliminan los radicales libres de las células del cuerpo y previenen o reducen el daño causado por la oxidación. El efecto protector de los antioxidantes continúa estudiándose en todo el mundo.

P: ¿De dónde obtenemos los antioxidantes que necesitamos?

R: Nuestros cuerpos producen algunos de los antioxidantes que necesitamos. Los antioxidantes adicionales provienen de alimentos como frutas, verduras y cereales. Algunos antioxidantes, como las vitaminas C y E y el betacaroteno, también están disponibles como suplementos dietéticos.

P: ¿Pueden los suplementos antioxidantes ayudar a prevenir el cáncer?

R: La evidencia actual no respalda la idea de que los suplementos antioxidantes puedan prevenir el cáncer. De hecho, dosis altas de un antioxidante, el betacaroteno, pueden aumentar el riesgo de cáncer de pulmón.

P: ¿Pueden los suplementos antioxidantes ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares?

R: La evidencia actual no respalda la idea de que los suplementos antioxidantes puedan prevenir las enfermedades cardiovasculares. De hecho, dosis altas de un antioxidante, el betacaroteno, pueden aumentar el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular.

P: ¿Cuáles son los 4 antioxidantes principales?

R: Hay cientos, probablemente miles, de sustancias diferentes que pueden actuar como antioxidantes. Los más conocidos son la vitamina C, la vitamina E, el betacaroteno y otros carotenoides relacionados, junto con los minerales selenio y manganeso.

P: ¿Qué alimento es rico en antioxidantes?

R: ¿Tu madre no siempre te decía que comieras verduras? El brócoli, las espinacas, las zanahorias y las patatas son ricos en antioxidantes, al igual que las alcachofas, el repollo, los espárragos, los aguacates, la remolacha, el rábano, la lechuga, las batatas, la calabaza, la berza y la col rizada. Usar muchas especias al cocinar es bueno.

P: ¿Qué significa antioxidante?

R: Los antioxidantes son sustancias naturales o artificiales que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daño celular. Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos, incluidas las frutas y verduras. También están disponibles como suplementos dietéticos. Ejemplos de antioxidantes incluyen: Betacaroteno.

P: ¿Demasiados antioxidantes pueden ser perjudiciales?

R: A medida que avanzan las investigaciones, se ha hecho evidente que los antioxidantes, especialmente en cantidades mayores de lo habitual, pueden no siempre ser beneficiosos. Grandes cantidades de antioxidantes pueden interferir con funciones importantes de la célula, incluidos sus mecanismos de defensa y señalización normal.

P: ¿Es el café un antioxidante?

R: El café es una potente fuente de antioxidantes saludables. De hecho, el café muestra más actividad antioxidante que el té verde y el cacao, dos superestrellas de los antioxidantes. Los científicos han identificado aproximadamente 1,000 antioxidantes en los granos de café sin procesar, y cientos más se desarrollan durante el proceso de tostado.

P: ¿Cuál es el antioxidante más fuerte?

R: La astaxantina, un carotenoide xantofilo, es el carotenoide más abundante en los organismos marinos y es uno de los compuestos naturales más poderosos con una notable actividad antioxidante.

P: ¿Cuál es el mejor antioxidante más poderoso?

R: Glutatión.
Coenzima Q10.
Vitamina E.
Vitamina C.
Selenio.
Chocolate negro.
Nueces pecanas.
Arándanos.

P: ¿Los plátanos tienen un alto contenido de antioxidantes?

R: Las frutas y verduras son excelentes fuentes de antioxidantes dietéticos y los plátanos no son una excepción. Contienen varios tipos de potentes antioxidantes, incluidos flavonoides y aminas. Estos antioxidantes están relacionados con muchos beneficios para la salud, como un riesgo reducido de enfermedades cardíacas y degeneración macular.

P: ¿Qué fruta tiene más antioxidantes?

R: Arándanos. Aunque las frutas rojas y moradas como los arándanos, las granadas, las cerezas ácidas, las moras, las bayas de goji y las frambuesas tienen las mayores cantidades, los antioxidantes también abundan en varios alimentos vegetales.

P: ¿Es el limón un antioxidante?

R: Sí. Los limones son una excelente fuente de vitamina C y flavonoides, que son antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a eliminar los radicales libres que pueden dañar las células del cuerpo. Estos nutrientes pueden ayudar a prevenir enfermedades y mejorar la salud y el bienestar.

P: ¿Cuáles son los efectos secundarios de los antioxidantes?

R: Puede causar estreñimiento, diarrea o malestar estomacal. Estos efectos suelen ser temporales y pueden desaparecer a medida que su cuerpo se adapta a este medicamento. Si cualquiera de estos efectos persiste o empeora, informe lo antes posible a su médico o farmacéutico.

P: ¿Es seguro consumir antioxidantes todos los días?

R: Los suplementos antioxidantes comúnmente se consideran saludables, pero pueden resultar problemáticos cuando se toman en exceso. Pueden disminuir los beneficios del ejercicio y aumentar el riesgo de ciertos cánceres y defectos de nacimiento. Generalmente, es mucho mejor obtener los antioxidantes que su cuerpo necesita a través de una dieta saludable.

P: ¿El chocolate tiene antioxidantes?

R: Un estudio demostró que el cacao y el chocolate amargo tenían más actividad antioxidante, polifenoles y flavanoles que cualquier otra fruta analizada, que incluía los arándanos y las bayas de acai. El cacao y el chocolate amargo tienen una amplia variedad de poderosos antioxidantes. De hecho, tienen mucho más que la mayoría de los otros alimentos.

P: ¿Cuál es el mejor antioxidante para tomar a diario?

R: Tres de las principales vitaminas antioxidantes son el betacaroteno, la vitamina C y la vitamina E. Las encontrará en frutas y verduras coloridas, especialmente aquellas con tonos morados, azules, rojos, naranjas y amarillos. Estos alimentos también son ricos en antioxidantes: Ciruelas pasas.

P: ¿Cuáles son los 2 antioxidantes más importantes?

R: Las vitaminas E y C son las más importantes entre las vitaminas como antioxidantes naturales. La vitamina C, que contiene ácido ascórbico y su producto de oxidación, el ácido deshidroascórbico, tiene muchas actividades biológicas en el cuerpo humano. Más del 85% de la vitamina C en la dieta humana proviene de frutas y verduras.

P: ¿Las manzanas tienen un alto contenido de antioxidantes?

R: Sí. Muchas culturas no solo disfrutan de las manzanas, sino que también son una buena fuente de antioxidantes.

P: ¿Los tomates tienen un alto contenido de antioxidantes?

R: Los tomates son bajos en calorías y proporcionan nutrientes importantes como vitamina C y potasio. También son ricos en antioxidantes: uno llamado licopeno, responsable del color característico de los tomates, está relacionado con varios beneficios, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Como uno de los fabricantes de antioxidantes más profesionales de China, nos caracterizamos por un buen servicio y entrega puntual. Tenga la seguridad de comprar antioxidantes de alta calidad a precios competitivos en nuestra fábrica.