Introducción
El aspartamo existe en estado de polvo blanco a temperatura ambiente. Es un oligosacárido funcional natural. Tiene un alto dulzor, no es fácil de delicuescencia y no causa caries dental. Puede ser consumido por pacientes diabéticos. El aspartamo se puede añadir a bebidas, productos farmacéuticos o chicles sin azúcar como sustituto del azúcar debido a su contenido calórico extremadamente bajo y su alto dulzor.
El aspartamo tiene un dulzor refrescante parecido a la sacarosa sin el regusto amargo o metálico que a menudo se asocia con los edulcorantes artificiales.
| ELEMENTOS | ESTÁNDAR |
| APARIENCIA | BLANCO GRANULAR O EN POLVO |
| ENSAYO (EN SECO) | 98.00%-102.00% |
| GUSTO | PURO |
| ROTACION ESPECIFICA | 14,50 grados ~ 16,50 grados |
| TRANSMITANCIA | 95.0% MÍNIMO |
| ARSÉNICO(AS) | 3 ppm máx. |
| PÉRDIDA POR SECADO | 4,50% MÁXIMO |
| RESIDUOS EN IGNICIÓN | 0.20% MÁXIMO |
| La-ASPARTY-L-FENILALAINA | 0.25% MÁXIMO |
| PH | 4.50-6.00 |
| L-FENILALANINA | 0.50% MÁXIMO |
| METALES PESADOS (PB) | 10 ppm máx. |
| CONDUCTIVIDAD | 30 MÁXIMO |
| ÁCIDO 5-BENCILO-3,6-DIOXO-2-PIPERAZINEACÉTICO | 1,5% MÁXIMO |
| OTRAS SUSTANCIAS RELACIONADAS | 2.0% MÁXIMO |
| FLÚOR (PPM) | 10 MÁXIMO |
| VALOR DEL PH | 3.5-4.5 |
Paquetes:Se pueden hacer súper sacos de 900 kg, sacos de 25 kg, sacos de 50 lb y paquetes minoristas bajo pedido: 1 kg/500 g/250 g/100 g.
Funciones y aplicaciones
1. El aspartamo se puede utilizar en pasteles, galletas, pan, preparación de vino, helados, paletas heladas, bebidas, dulces, etc.
2. Este y otros edulcorantes o una mezcla de sacarosa tienen un efecto sinérgico, como el 2% al 3% de aspartamo, que puede enmascarar significativamente el mal sabor de la sacarina.
3. Mezclado con sabores tiene excelentes sinergias, especialmente cítricos ácidos, limones, pomelos, etc., para crear un sabor duradero y reducir la cantidad de ambientador.
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