Introducción
La goma guar, también llamada guaran, es una sustancia elaborada a partir de semillas de guar que tiene propiedades espesantes y estabilizantes útiles en diversas industrias, tradicionalmente la industria alimentaria y, cada vez más, la industria de la fracturación hidráulica. Las semillas de guar se descascarillan, se muelen y se tamizan para obtener la goma guar. Por lo general, se produce como un polvo blanquecino que fluye libremente. Está clasificado como galactomanano.
| Elementos | Estándares | |
| Apariencia | Un polvo de color blanco a blanco amarillento, casi inodoro. | |
| Viscosidad (1% 2 h, Brookfield DVII, husillo n.º 4, 20 rpm) | 5500mPa.s mín. | |
| Tamaño de partícula | 90% pasa 200 malla | |
| Humedad | 12% máximo | |
| Proteína | 5% máximo | |
| PH | 5.5-7.0 | |
| Almidón | Pasar el examen | |
| Residuo insoluble en ácido | 2,5% máx. | |
| Ceniza | 1% máximo | |
| Recuento total de placas | 10000 ufc/g máx. | |
| Moho y levadura | 200 ufc/g máx. | |
| Salmonella especies/10g | Negativo | |
| E. coli/5g | Negativo | |
Funciones y aplicaciones
1. Viscosidad de fluidos a base de agua dulce y salmuera utilizados para perforación, fresado y ensanchamiento.
2. Operaciones de embalaje de grava. Agentes puente en suspensión.
3.Peso de materiales en sistemas de agua dulce y salmuera.
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