Introducción
El propionato de calcio es un inhibidor del mildiú en alimentos y piensos seguro y fiable aprobado por la OMS y la FAO. El propionato de calcio, al igual que otras grasas, puede ser absorbido por humanos y animales a través del metabolismo y proporciona el calcio necesario para humanos y animales.
El propionato de calcio es un conservante alimentario de tipo ácido. En condiciones ácidas, se produce ácido propiónico libre, que tiene efecto antibacteriano. Su efecto antibacteriano se vio afectado por el valor del pH del medio ambiente, y el efecto antibacteriano fue mejor cuando el valor del pH era 5.0; la capacidad antibacteriana se redujo significativamente cuando el valor del pH era 6.0.
| Artículos de inspección | Índice | Resultado de analisis |
| Contenido (sustancia seca) /% Mayor o igual a | 99 | 99.12 |
| Insoluble en agua /% Menor o igual a | 0.3 | ＜0.30 |
| Ácido libre y alcalinidad libre. | APROBAR | APROBAR |
| Pérdida por secado /% Menor o igual a | 9.5 | 5.45 |
| (As)Arsénico(mg/kg) Menor o igual a | 3 | ＜3 |
| Metales pesados (mg/kg) Menor o igual a | 10 | ＜10 |
| Fluoruro (mg/kg) Menor o igual a | 30 | ＜30 |
| Hierro (mg/kg) Menor o igual a | 50 | ＜50 |
Funciones y aplicaciones
El propionato de calcio es un agente antifúngico nuevo, seguro y eficiente para alimentos y piensos en alimentos, cerveza, piensos y preparaciones de medicina tradicional china.
1.El propionato de calcio se puede utilizar como conservante de alimentos y piensos, pan y pasteles como agente de conservación. El propionato de calcio se mezcla fácilmente con harina, es fresco como conservante y al mismo tiempo proporciona calcio esencial. El propionato de calcio desempeña el papel de los alimentos fortificados.
2.El propionato puede hacer que el pan se moldee y produzca material de seda pegajoso. El bacilo aeróbico no inhibe ningún efecto inhibidor sobre la levadura.
3.Propionato de calcio en almidón, proteínas y sustancias grasas en hongos, bacterias productoras de esporas aeróbicas, bacterias gramnegativas, aflatoxinas y otras sustancias efectivas, el propionato de calcio tiene propiedades anticorrosión y antimoho únicas.
4.Propionato de calcio en alimentos, elaboración de cerveza, piensos, aspectos de la medicina tradicional china, un conservante de alimentos y piensos nuevo, seguro, eficiente y de amplio espectro.
5.Además, el propionato de calcio también se puede utilizar como pasta de dientes, aditivos cosméticos, el propionato de calcio puede ser un buen antiséptico.
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