La goma konjac es una fibra dietética soluble en agua extraída de la raíz de la planta konjac (Amorphophallus konjac). También se conoce como glucomanano y se ha utilizado en la medicina tradicional china durante siglos debido a sus múltiples beneficios para la salud. La goma Konjac es un agente espesante y gelificante natural que se usa comúnmente en productos alimenticios como sustituto del gluten y otros aditivos.
Especificaciones
Las especificaciones de la goma konjac varían según el fabricante y el proveedor. Sin embargo, las especificaciones más comunes incluyen un polvo blanco o blanquecino con alta viscosidad, buena solubilidad en agua y sabor neutro.
Aplicaciones
La goma Konjac se usa ampliamente en la industria alimentaria como espesante, emulsionante y estabilizador. Se usa comúnmente en productos de panadería, productos lácteos, productos cárnicos y bebidas. La goma Konjac también se usa en productos farmacéuticos, cosméticos y de cuidado personal.
Condición de almacenamiento
La goma Konjac debe almacenarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y fuentes de calor. Debe mantenerse en un recipiente bien cerrado para evitar la humedad y la contaminación. La goma Konjac puede durar hasta dos años si se almacena correctamente.
Detalles de producto
Konjac, también conocido como debilidad, es una planta herbaria preciosa en muchos años. La mayoría de ellos crecen en montañas o colinas subtropicales con una temperatura promedio de 16 grados C y una altitud de 800 mo más. Konjac pelado, rebanado, seco, triturado y varios procesos obtuvieron polvo fino de konjac y luego se purificaron a partir de etanol. Los ingredientes principales de la goma konjac son el glucógeno glucano.
Características
Características:El proceso de purificación y modificación de la solubilidad de la harina de konjac realiza el "método de un solo paso" de los productos de konjac, que es más adecuado para el procesamiento profundo de enema de carne, ingredientes de ollas calientes y otros productos. No solo mejora la calidad del producto, sino que también simplifica el proceso de producción. Estructuras fuertes, rugosidad moderada, buena elasticidad, libre de alcalinos y características irreversibles.
Función:espesamiento, estabilidad, suspensión, gel, formación de película, unión
Etiqueta: goma konjac, fabricantes de goma konjac de China, fábrica
