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El ingrediente activo del té, los polifenoles del té, es una sustancia antioxidante. En áreas donde se bebe té a menudo, la tasa de cáncer es menor entre sus residentes.

Polvo fluido blanco, punto de fusión 120~125 grados, baja toxicidad, es un buen antioxidante. Es ampliamente utilizado en resina de polipropileno.

A través de la reacción de reducción de los antioxidantes, reduce el contenido de oxígeno en y alrededor de los alimentos.

Los antioxidantes se pueden dividir en antioxidantes sintéticos (como BHA, BHT, PG, etc.) y antioxidantes naturales (como los polifenoles del té, el ácido fítico, etc.) según sus fuentes.

Tiene buena estabilidad, puede coexistir con alimentos y no tiene efecto sobre las propiedades sensoriales (incluyendo color, aroma, sabor, etc.) de los alimentos;

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